La función de la nutrición es tan importante en el paciente con covid 19, tanto hospitalizado y no hospitalizado; a continuación, se hablará de los pacientes que se encuentran en casa.
Distintos síntomas de esta enfermedad condicionan al apetito, por lo consiguiente va a reducir la cantidad de nutrientes que van a ingerir; aquí es donde entra la función de la nutrición, por lo tanto, se tiene que tratar de evitar la pérdida de la masa muscular del paciente y asimismo mejorar la función pulmonar y la calidad de vida.
Hay que recordar que no hay ningún alimento por sí solo que cure la COVID 19. Lo que se busca es una alimentación SALUDABLE Y BALANCEADA.
- HIDRATACIÓN es clave, ya que la perdida de agua es grande, por la elevación de la temperatura, lo que se recomienda es de 2- 3 litros de agua al día. Se puede consumir en infusiones, refrescos. Se recomienda EVITAR las gaseosas, jugos envasados y bebidas deportivas.
- Consumir FRUTAS Y VERDURAS: se recomienda consumir al menos 2 frutas y verduras, en el almuerzo y cena; cuando hay dolor de garganta o fiebre, consumirlos de manera sancochada, purés o mazamorras; de esta manera es más fácil la masticación.
- PROTEÍNAS de origen animal: el consumo de una dieta rica en proteínas, es importante, se debe elegir carnes blancas como la pavita, pollo, pescados, en caso de este último, elegir pescado azules como (bonito, jurel, caballa). Se recomienda prepararlos al vapor, tipo sudado o a la plancha.
- MENESTRAS: Fuente rica en proteína vegetal, carbohidratos complejos y minerales como el hierro. Incluirlas 2- 3 veces por semana en segundos o ensaladas.
- GRASAS SALUDABLES: el consumo de aceite de oliva, palta, frutos secos (almendras, nueces, pecanas, etc.), semillas (linaza, calaza, ajonjolí); son una buena fuente de ácidos grasos esenciales, como el omega 3.
ALIMENTOS QUE SE DEBE EVITAR
Evitar el consumo de harinas refinadas, pan, postres, golosinas, azucares, ya que disminuye la capacidad pulmonar. Además, evitar consumir frituras, condimentos, carnes rojas y productos procesados.
Tener en cuenta que son recomendaciones generales; la alimentación es de acuerdo a cada persona, estado de salud, síntomas y la tolerancia hacia los alimentos.
Por lo tanto, no olvides visitar al Nutricionista, durante y después de la Covid-19.
